屠杀牲畜的地方。
英slaughter-house;
屠 [ tú ] 1. 宰杀牲畜，引申为大量残杀。 如 屠宰。屠刀。屠户。屠夫。屠杀。屠戮。屠城。屠龙之技（喻高超而不实用的技艺）。 2. 〔～苏〕a.古书上说的一种草；b.草庵；c.古代一种酒名。 3. 姓。
场 [ cháng ] 1. 平坦的空地，多指农家翻晒粮食及脱粒的地方。 如 场院。 2. 量词，指一事起迄的经过。 如 下了一场雨。 3. 集，市集。 如 赶场。 场 [ chǎng ] 1. 处所，许多人聚集或活动的地方。 如 场子。场地。场所。 2. 量词，用于文娱体育活动。 如 场次。 3. 比赛地，舞台。 如 上场。下场。粉墨登场。捧场。 4. 戏剧作品和戏剧演出中因场景变化或人物上下场而划分的段落。 如 三幕五场。 5. 物质存在的一种特殊形式。 如 电场。磁场。
指大规模宰杀牲畜的地方。
引艾青 《时代》诗：“纵然我知道由它所带给我的并不是节日的狂欢和什么杂耍场上的哄笑，却是比一千个屠场更残酷的景象。”
喻刑场。
引鲁迅 《书信集·致颜黎民》：“至于看桃花的名所，是 龙华，也有屠场，我有好几个青年朋友就死在那里面。”
大规模宰杀牲畜的场所。
一百多年前，美国作家厄普顿·辛克莱写了一本震惊美国的书。厄普顿·辛克莱和自己的中国同行夏衍一样，亲身到屠宰厂“潜伏”了七个星期，如实把一切可怕的事实记录下来，直接引发了美国公众对食品安全和卫生的强烈反应，也最终惊动了美国政府，直接推动了《纯净食品及药物管理法》的通过和美国食品和药品监督管理局的成立。后者在之后的百年成为美国食品安全的守护神。这种社会效果如此之好，以至于作者后来自己调侃说：“我想打动公众的心，却不料击中了他们的胃”。 这其实是一本关于命运和抗争的书。
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