亦作“鹌鹑骨饳儿”。
古代一种面食，因其形似鹌鹑，故称。
鹌 [ ān ] 1. 〔～鹑〕鸟，头小尾短，羽毛赤褐色，杂有暗黄色条纹，雄性好斗。肉味美，卵亦可食。 2. （鵪）
鹑 [ chún ] 1. 鸟名。古称羽毛无斑者为鹌，有斑者为鹑，后混称鹌鹑。《廣韻•諄韻》：“鶉，䳺鶉也。” 2. 传说中的赤凤。《埤雅》引《禽經》：“青鳳謂之鶡，赤鳳謂之鶉。” 3. 星宿名。南方朱鸟七宿的总称。《左傳•僖公五年》：“鶉之賁賁，天策淳淳。” 4. 鹑衣的简称。比喻破烂的衣服。《荀子•大略》：“子夏家貧，衣若縣鶉。” 5. 通“醇”。纯美。《法言•寡見》：“春木之芚兮，援我手之鶉兮。” 鹑 [ tuán ] 1. 同“鷻”。即雕。《詩•小雅•四月》：“匪鶉匪鳶，翰飛戾天。”
馉 [ gǔ ] 1. 〔～蚀〕一种面制食品。 2. （餶）
饳 [ duò ] 1. 〔馉～〕见“馉”。
儿 [ ér ] 1. 小孩子。 如 婴儿。儿戏。 2. 年轻的人（多指青年男子）。 如 男儿。儿女情。 3. 儿子，男孩子。 如 儿子。生儿育女。 4. 父母对儿女的统称，儿女对父母的自称。 5. 助詞。 如 ❶多用作名词后缀。❷用于形容词后。
亦作“鵪鶉骨飿儿”。古代一种面食，因其形似鹌鹑，故称。
引《清平山堂话本·简贴和尚》：“只见一个男女托个盘儿，口中叫：‘卖鵪鶉餶飿儿。’官人把手打招，叫：‘买餶飿儿。’僧儿见叫，托盘儿入茶坊内，放在卓上，将条篾篁穿那餶飿儿，捏些盐，放在官人面前，道：‘官人吃餶飿儿。’”
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