鳓鱼鲞。因鳓鱼头上有骨，合之如鹤喙形，故称。
鲞 [ xiǎng ] 1. 剖开晾干的鱼。 如 鲞鱼。白鲞。鳗鲞。 2. 泛指成片的腌腊食品。 如 茄鲞。笋鲞。牛肉鲞。
鹤 [ hè ] 1. 鸟类的一属，全身白色或灰色，生活在水边，吃鱼、昆虫或植物。 如 鹤立。鹤发（fà）。鹤寿。鹤驾。鹤长凫短。
鲞鹤是一个汉语词语，读音是xiǎng hè，是指鳓鱼鲞。因鳓鱼头上有骨，合之如鹤喙形。
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