小麦屑和豆煮的粥。
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
粥 [ zhōu ] 1. 用米面等食物煮成的半流质食品。 如 小米粥。 2. 像粥的东西。 如 泥粥。乱成一锅粥。 粥 [ yù ] 1. 古同“育”，生养。 2. 古同“鬻”，卖。
小麦屑和豆煮的粥。
引清•桂馥 《札朴·乡里旧闻·麦饭麦粥》：“小麦屑和豆煮曰麦粥，粥供冬之朝食。”
麦粥又名玉米粥，玉米糊。
它主要原料是玉米、白糖或精盐等（白糖或精盐是由个人的喜好定）。
制作方法：先将干玉米碾成粉状（用打粉机打成粉），并把15g玉米粉用适量水浸泡20~30分钟；再把1kg的水烧至90~100℃，然后将浸泡过的玉米粉连同浸玉米粉的水一起倒进刚才烧开水的锅里，且一边搅匀一边慢火加热烧40分钟，让其成糊状，但要主意不要太稠了，最后便可食用。
作用：滋阴养颜，健脾养胃，常食可延年益寿。
适用范围：老少隹宜
版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。