古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法,也叫黄炙。
筒 [ tǒng ] 1. 粗大的竹管。 2. 较粗的中空而高的器物。 如 烟筒。邮筒。笔筒。 3. 衣服等的筒状部分。 如 袖筒儿。靴筒。筒裙。
炙 [ zhì ] 1. 烤。 如 炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手,喻权贵气焰很盛)。 2. 烤肉。 如 脍炙人口(美味人人爱吃,喻好的诗文、事物大家都称赞)。 3. 喻受到熏陶。 如 亲炙(直接得到某人的教诲或传授)。
古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法,也叫黄炙。
古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法,也叫黄炙。
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