古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。俎，盛牺牲的礼器。引申为参与国家大典。
折 [ zhē ] 1. 翻转，倒腾。 如 折腾。折跟头。折个儿。 折 [ zhé ] 1. 断，弄断。 如 折断。折桂（喻科举及第）。折戟沉沙（形容惨重的失败）。 2. 幼年死亡。 如 夭折。 3. 弯转，屈曲。 如 曲折。转折。周折。折中（对不同意见采取调和态度。亦作“折衷”）。 4. 返转，回转。 如 折返。 5. 损失。 如 损兵折将。 6. 挫辱。 如 折磨。挫折。百折不挠。 7. 减少。 如 折寿（减少寿命）。折扣。 8. 抵作，对换，以此代彼。 如 折合。折价（把实物折合成钱）。 9. 心服。 如 折服（①信服；②说服）。 10. 戏曲名词，杂剧一本分四折，一折等于后来的一出。 如 折子戏。 11. 判决。 如 折狱。 折 [ shé ] 1. 断，绳子～了。 2. 亏损。 如 折本生意。 3. 姓。
俎 [ zǔ ] 1. 古代祭祀或宴会时放牲体的礼器。 如 俎豆（①“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；②祭祀，崇奉）。 2. 切肉或切菜时垫在下的砧板。 如 刀俎（刀和砧板）。 3. 姓。
古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。俎，盛牺牲的礼器。
引《仪礼·乡饮酒礼》：“宾升自西方，乃设折俎。”
贾公彦 疏：“凡解牲体之法，有全烝其豚。解为二十体，体解即此折俎是也。”
《左传·宣公十六年》：“王享有体荐，宴有折俎，公当享，卿当宴。王室之礼也。”
南朝•梁 刘勰 《文心雕龙·徵圣》：“宋 置折俎，以多文举礼。”
引申为参与国家大典。
引唐•毛杰 《与卢藏用书》：“杰 时在草莽，运厄穷愁，思折俎而无因，嗟扫门而不逮。”
折俎,汉语词语，
拼音：shé zǔ，
释义为古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。引申为参与国家大典。古代一种美味食物。
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