一道美食，由瘦肉制作。
炒 [ chǎo ] 1. 把东西放在锅里搅拌着弄熟。 如 炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 2. 倒买倒卖。 如 炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。
五 [ wǔ ] 1. 数名，四加一（在钞票和单据上常用大写“伍”代）。 如 五彩。五官。五谷。五金。五代（中国朝代名，后梁、后唐、后晋、后汉、后周先后在中原建立政权的时期）。五帝（中国传说中的五个帝王，通常指黄帝、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜）。五毒（指蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）。五行（指金、木、水、火、土）。五岭（指越城岭，都庞岭，萌渚岭、骑田岭、大庾岭）。五岳（指东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山和中岳嵩山，是中国历史上五大名山）。五脏（指心、肝、脾、肺、肾）。 2. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“6”。
彩 [ cǎi ] 1. 各种颜色交织。 如 彩云。彩虹。彩霞。彩绘。彩陶。彩绸。彩笔。彩车。彩蛋（❶画在鸡、鸭蛋壳上的工艺品；❷方言，松花蛋）。彩灯。五彩缤纷。 2. 彩色的绸子。 如 剪彩。 3. 指赌博或某种竞赛中赢得的东西。 如 彩金。彩票。得彩。 4. 称赞、夸奖的欢呼声。 如 喝（hè ）彩。 5. 花样，完美的成分。 如 丰富多彩。文彩。 6. 喻战士受伤流的血。 如 挂彩。彩口。 7. 指彩金。 如 彩券。中（zhòng）彩。
丁 [ dīng ] 1. 天干的第四位，用于作顺序第四的代称。 如 丁是丁，卯是卯。 2. 成年男子。 3. 人口。 4. 从事某种劳动的人。 如 园丁。 丁 [ zhēng ] 1. 〔～～〕象声词，形容伐木、下棋、弹琴的声音。
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