莼菜做的羹。
莼 [ chún ] 1. 〔～菜〕多年生水草，浮在水面，叶子椭圆形，开暗红色花。茎和叶背面都有黏液，可食。简称“莼”。
羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 如 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
用蓴菜烹制的羹。
引《晋书·陆机传》：“尝诣侍中 王济，济 指羊酪谓 机 曰：‘卿 吴中 何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人以为名对。”
《说郛》卷十九引 宋•曾三异 《因话录·蓴羹》：“‘千里蓴羹，未下盐豉。’世多以淡煮蓴羹，未用盐与豉相调和。非也！盖末字误书为未， 末下 乃地名， 千里 亦地名。此二处产此二物耳。其地今属 平江郡。”
清•金农 《闻喜县中早发》诗：“脯腊膎胰非不饱，未免秋风刮面思蓴羹。”
蒓羹：莼菜做的羹。
引唐•张志和 《渔父歌》：“松江 蟹舍主人欢，菰饭蒓羹亦共餐。”
宋•周邦彦 《蓦山溪》词：“玉簫金管，不共美人游，因箇甚，烟雾底。独爱蒓羹美。”
郭沫若 《李白与杜甫·李白在政治活动中的第二次大失败》：“张翰 在 西晋•齐王炯 的幕下，因秋风起而思食 江 东莼羹，因而离开了 齐王。”
chún gēng
亦作“ 莼羹 ”。（莼chún 同“莼”）
莼羹：用莼菜烹制的羹。
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