取鱼肉蔬菜等杂混烹制而成的羹。
骨 [ gǔ ] 1. 人和脊椎动物体内支持身体、保护内脏的坚硬组织。 如 骨头。骨骼（全身骨头的总称）。骨节。骨肉（①指最亲近的有血统关系的人，亦称“骨血”；②喻紧密相连，不可分割的关系）。骨干（gàn）。 2. 像骨的东西（指支撑物体的骨架）。 如 伞骨。扇骨。 3. 指文学作品的理论和笔力。 如 骨力（①雄健的笔力；②刚强不屈的气概）。风骨（古典文艺理论术语，指文章的艺术风格，亦指作品的风神骨髓）。 4. 指人的品质、气概。 如 侠骨。骨气。 骨 [ gū ] 1. 〔～朵儿（duor ）〕尚未开放的花朵。 2. 〔～碌〕滚动（“碌”读轻声）。
董 [ dǒng ] 1. 监督管理。 如 董统。董督。董正（督察纠正）。董理。董事（某些企业、学校的资产所有者推举出来代表自己监督和主持业务的人）。董其成。 2. 正。 如 “余将董道而不豫兮”。 3. 深藏。 如 “年六十已上，气当大董”。 4. 姓。
羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 如 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
取鱼肉蔬菜等杂混烹制而成的羹。
引宋•苏轼 《仇池笔记·盘游饭谷董羹》：“罗浮 颖老 取饮食杂烹之，名骨董羹。”
宋•范成大 《素羹》诗：“氊芋凝酥敌 少城，土藷割玉胜 南京。合和二物归藜糝，新法儂家骨董羹。”
明•李东阳 《谢邵地官汝学馈陶鼎次韵》：“茅柴火底春风软，骨董羹中滋味长。”
骨董羹，上元日，吴中亦食“骨董羹”，又称“和气羹”、“贺年羹”。
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