痂。
英scab;
食物烤焦、烤黄的那层硬皮。
例饼嘎渣儿吃起来挺香。
英crust;
嘎 [ gā ] 1. 〔～～〕象声词，形容鸭子，大雁等的叫声。 2. 象声词，形容短促而响亮的声音。 如 汽车嘎的一声刹住了。 嘎 [ gá ] 1. 同“尜”。 嘎 [ gǎ ] 1. 乖僻，脾气不好。 2. 调（tiáo ）皮。
渣 [ zhā ] 1. 提出精华或汁流后剩的东西。 如 渣子。渣滓。豆腐渣。 2. 碎屑。 如 干粮渣儿。
儿 [ ér ] 1. 小孩子。 如 婴儿。儿戏。 2. 年轻的人（多指青年男子）。 如 男儿。儿女情。 3. 儿子，男孩子。 如 儿子。生儿育女。 4. 父母对儿女的统称，儿女对父母的自称。 5. 助詞。 如 ❶多用作名词后缀。❷用于形容词后。
痂。
例如：「他的伤口好得差不多了，只留下一个小小的嘎渣儿。」
锅巴。食物黏在锅上的部分，或烤黄、烤焦的那层硬皮。
例如：「他最爱吃那层嘎渣儿。」
嘎渣儿是一个汉语词语，读音是 gā zha r，是指食物烤焦、烤黄的那层硬皮。
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