即江珧柱。又称干贝。由海产贝蛤等闭壳肌干制成的珍贵食品。
蛤 [ gé ] 1. 〔～蜊〕软体动物，壳形卵圆，色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅海沙中，肉可食。 2. 〔文～〕软体动物，略呈三角形，栖近海沙泥中，有黑白两种，幼时称“棋子蛤”。 3. 〔～蚧〕爬行动物，土黄色，像壁虎，头大，尾部灰色，有红色斑点。中医用作强壮剂。 蛤 [ há ] 1. 〔～蟆〕青蛙和蟾蜍的统称（“蟆”读轻声）。
柱 [ zhù ] 1. 建筑物中直立的起支撑作用的构件。 如 柱子。柱石。顶梁柱。 2. 形状像柱子的东西，或作用重要如柱子的。 如 水柱。柱臣（对国家有重要作用的臣子）。
即江珧柱。又称干贝。由海产贝蛤等闭壳肌干制成的珍贵食品。参见“江珧柱”。
引宋•陆游 《读近人诗》诗：“琢琱自是文章病，奇险尤伤气骨多。君看太羹玄酒味，蟹螯蛤柱岂同科。”
蛤蜊壳中的肉柱，味道鲜美。
蛤柱即江珧柱。又称干贝。由海产贝蛤等闭壳肌干制成的珍贵食品。
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