一种原始的耕作方法。烧去草木，就地种植作物。
火 [ huǒ ] 1. 燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰。 如 火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。 2. 紧急。 如 火速。十万火急。 3. 指枪炮弹药等。 如 火药。火炮。 4. 发怒，怒气。 如 火暴。火性。 5. 中医指发炎、红肿、烦躁等的病因。 如 肝火。毒火攻心。 6. 形容红色的。 如 火红。火腿。 7. 古代军队组织，一火十个人。 8. 姓。
耕 [ gēng ] 1. 用犁把土翻松。 如 耕种（zhòng ）。耕作。耕耘（耕地和除草，亦泛指劳动，如“着意耕耕，自有收获”）。笔耕（喻写文章）。舌耕（喻教书）。
一种原始的耕作方法。烧去草木，就地种植作物。参见“火耕水耨" class=primary href=/cidian/ci-1fc3ae699c>火耕水耨”。
引唐•杜甫 《戏作俳谐体遣闷》诗之二：“瓦卜传神语，畬田费火耕。”
仇兆鳌 注：“《货殖传》：‘ 楚 俗之地，地广人稀，或火耕而水耨。’ 楚 俗烧榛种田，谓之火耕。”
唐•畅当 《自平阳馆赴郡》诗：“寥落火耕俗，征途青冥里。”
用火烧除草木，并以其灰烬充作肥料，以利种植的耕作方式。
火耕（Fire farming）是使用火去除掉森林来使得这样获得的空地变成耕地进行农业生产的技术，它是一种非常老的技术，人类使用这个技术来从将森林改变为耕地已经有数千年的历史了。
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