莼菜根上的芽或丝莼的下部茎。
瑰 [ guī ] 1. 珍奇。 如 瑰异。瑰丽。瑰奇。瑰宝。瑰玮。瑰岸。瑰意琦行（赞颂卓越超人的思想和行为）。 2. 次于玉的石头。
蒪 [ pò ] 1. 〔苴～〕蘘荷，一种草本植物，花穗和嫩芽可食，根状茎入药。
莼菜根上的芽或丝莼的下部茎。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“从十月尽至三月，皆食瓌蒪。瓌蒪者，根上头、丝蒪下茇也。”
瑰蒪是一个汉语词语，读音是guī pò，是指莼菜根上的芽或丝莼的下部茎。
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