以砂糖、葡萄糖或饴糖为主要原料,也可同时加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的一种甜味食品,由于原料与加工方法不同,品种极多。
英sweet; sweetmeat; candy; bonbon;
糖 [ táng ] 1. 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。 如 白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房(旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”)。糖衣。 2. 碳水化合物,有机化合物的一类,分为“单糖”、“双糖”三种,是人体内产生热能的主要物质。 如 糖元。糖尿病(因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病)。
果 [ guǒ ] 1. 某些植物花落后含有种子的部分。 如 果实。果品。果木。结果(a.结出果实;b.事情的结局或成效)。 2. 结局,与“因”相对。 如 因果。成果。 3. 坚决。 如 果决。果断。 4. 确实,真的。 如 果真。如果。 5. 充实,饱足。 如 果腹。 6. 姓。
用食糖或饴糖为主要原料,加入油脂、乳制品、果仁、香料等制成的食品。
引《孽海花》第三十回:“桌上摆着一盘精巧糖果,一双 康熙 五彩的茶缸。”
冰心 《去国·最后的安息》:“每天出去的时候,必是带些饼干糖果,或是自己玩过的东西,送给 翠儿。”
用糖及其他材料制成的食品。因选用材料与加工过程不同,种类极多。如软糖、牛奶糖、巧克力糖、绵绵糖等皆称为「糖果」。
糖果是糖果糕点的一种,指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣,则称为甜食(如糖葫芦)。
在亚洲文化广义上,巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家,糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果,但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。
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