虾眼。喻指茶汤初沸时的小气泡。
虾 [ xiā ] 1. 节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多。 如 虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将） 虾 [ hā ] 1. [～蟆]也作“蛤蟆”。
目 [ mù ] 1. 眼睛。 如 目光。醒目。历历在目。目指气使（用眼光和气色示意以役使别人，形容骄横傲慢的神志。亦作“颐指气使”）。 2. 看，视。 如 目语。目论（喻没有自知之明或浅陋狭隘的见解）。 3. 想要达到的地点、境地或想要得到的结果。 如 目的（dì）（亦指箭靶的中心）。 4. 大项中再分的小项。 如 条目。纲举目张。 5. 名称。 如 数目。巧立名目。 6. 标题。 如 目录。 7. 生物学分类系统上所用的等级之一，在“纲”以下，“科”以上。 如 鸟纲中有雁形目和鸡形目。 8. 孔眼。 如 网目。 9. 指为首的人。 如 头目。
虾眼。喻指茶汤初沸时的小气泡。
引宋•曾慥 《类说·茶录》：“候蟾背之芳香，观虾目之沸涌。”
虾目，读音xiā mù，词语，意思是指茶汤初沸时的小气泡。
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