炸酱

分解意思

• 炸

  拼音 zhà,zhá 部首 火 总笔画 9

  炸 [ zhà ] 1. 突然破裂。 如 爆炸。炸药。炸弹。炸响。 2. 用炸药或炸弹爆破。 如 轰炸。 3. 发怒。 如 他一听就炸了。 炸 [ zhá ] 1. 把食物放在煮沸的油中弄熟。 如 炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。

• 酱

  拼音 jiàng 部首 酉 总笔画 13

  酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。 如 甜面酱。豆瓣酱。 2. 用酱或酱油腌制。 如 酱菜。酱瓜。 3. 像酱的糊状食品。 如 果酱。芝麻酱。

引证文献

1. 比喻侵吞；硬扣下。如：看样儿，姓 李 的是要硬炸酱呀！

国语辞典

炸酱zhá jiàng

1. 用油、碎肉或加豆瓣酱等煎制成的酱，用来拌面条吃。如炸酱面。

2. 北平方言。借用他人的东西而据为己有、吞没。

网络解释

炸酱

炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾，葱 , 大蒜 , 姜。

翻译

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