宋时给酒客换汤斟酒的妇女。
焌 [ qū ] 1. 把燃烧着的东西弄灭。 如 把香火儿焌了。 2. 一种烹饪法，在热锅里加油，油热后先放作料，然后放菜。 如 焌油。焌豆芽。 3. 用不带火苗的火烧烫。 如 拿香火儿焌一下。 焌 [ jùn ] 1. 点火烧。
糟 [ zāo ] 1. 做酒剩下的渣子。 如 酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。 2. 腐朽，腐烂。 如 糟烂。糟朽。 3. 坏。 如 事情办糟了。糟糕。 4. 作践，损害。 如 糟蹋。糟践（“践”读轻声）。
宋 时给酒客换汤斟酒的妇女。
引宋•孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“夏有街坊妇人，腰繫青花布手巾，綰危髻，为酒客换汤斟酒，俗谓之‘焌糟’。”
焌糟是汉语词汇，拼音为jùn zāo，解释为宋时给酒客换汤斟酒的妇女。
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