麦淋酒又名“民淋酒”，是盛产于大滩地区农家自酿自用的一种白酒。
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
淋 [ lín ] 1. 〔～漓〕ａ．沾湿或流滴，如“大汗～～”；ｂ．畅快，如“～～尽致。” 2. 浇。 如 淋浴。淋湿。日晒雨淋。 淋 [ lìn ] 1. 过滤。 如 过淋。 2. 一种性病，病原体是淋病球菌。病人尿道红肿溃烂，尿有浓血。通称“淋病”；亦称“白浊”。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
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