荞麦的别名。
因病变而不结实的麦。
乌 [ wū ] 1. 指“乌鸦”。 如 乌白马角（喻不可能实现的事情）。乌飞兔走（喻日往月来，时间流逝）。乌合之众。 2. 黑色的。 如 乌亮。乌云。 3. 无，没有。 如 化为乌有。 4. 文言疑问词，哪，何。 如 乌足道哉？ 5. 同“呜”，呜乎。 6. 姓。
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
荞麦的别名。
引明•李时珍 《本草纲目·穀一·荞麦》：“杨慎 《丹铅録》指乌麦为燕麦，盖未读《日用本草》也。”
因病变而不结实的麦。
引《中国谚语资料·麦》：“麦种浸得好，来年乌麦少。”
原注：“乌麦即坏麦，穗黑色，无麦粒。”
植物名。禾本科乌麦属，一年生或二年生草本。须根稍纤细，簇出，直立秆数枚，束出，高五十至一百公分。平滑无毛，叶互生。叶身细长而尖，长十至二十公分，有平行脉，粗糙面。初夏圆锥花序顶生。果实可供食，茎叶可当牧草。
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