用莜麦面做的一种食物。
撵 [ niǎn ] 1. 驱逐，赶走。 如 把他撵出去。 2. 追赶。 如 我撵不上他。
转 [ zhuǎn ] 1. 迁徙；流亡。 如 老弱转乎沟壑。 2. 不直接的，中间再经过别人或别的地方。 如 转送。转达。转发。转运。周转。 3. 改换方向。 如 转弯。向左转。 4. 改变位置。 如 转移。 5. 改变形势、情况。 如 转败为胜。天气转睛。病情好转。 转 [ zhuàn ] 1. 旋转。 如 车轮飞转。 2. 使旋转。 如 转动地球仪。 3. 围绕着一个中心运动。 如 越陷越深绕着太阳转。 4. 量词，旋转一圈为一转。 如 绕了几十转。 5. 量词，古代勋位每升一级称“一转”。 如 “策勋十二转，赏赐百千强。” 转 [ zhuǎi ] 1. [转文]指说话或写文章时有意不用通俗易懂的词句，而使用文言文词语以显高雅。
用莜麦面做的一种食物。
引清•潘荣陛 《帝京岁时纪胜·时品》：“麦青作撵转，麦仁作肉粥。”
撵转，读音是niǎn zhuǎn，汉语词语，解释为用莜麦面做的一种食物。
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