细切的鱼肉片。因色白如霜,故称。
庖 [ páo ] 1. 厨房。 如 庖厨。 2. 厨师。 如 庖人(厨师)。庖丁。名庖。庖代(替人处理或担任事情。亦称“代庖”)。
霜 [ shuāng ] 1. 附着在地面或植物上面的微细冰粒,是接近地面的水蒸气冷至摄氏零度以下凝结而成的。 如 霜降。霜冻。霜序(指深秋季节)。霜秋。霜期。霜天。 2. 像霜一样的东西。 如 柿霜。西瓜霜。 3. 形容白色。 如 霜鬓。霜刃。霜锋。 4. 喻高洁。 如 霜操(高洁的节操)。霜骨。霜情。
细切的鱼肉片。因色白如霜,故称。
引唐•韩愈 孟郊 《城南联句》:“庖霜膾玄鯽,淅玉炊香粳。”
钱仲联 集释引 孙汝听 曰:“庖霜者,以鯽为膾,其白如霜。”
宋•朱松 《牛尾狸》诗之一:“压糟玉面天涯见,琢雪庖霜照眼明。”
庖霜是汉语词汇,拼音páo shuāng,出自《城南联句》。
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