宋时承办酿造，实行包税，叫“扑酒”。
扑 [ pū ] 1. 轻打，拍。 如 扑粉。扑蝇。扑打。 2. 击拂的用具。 如 粉扑。 3. 冲。 如 扑灭。扑救。 4. 相搏击。 如 相扑。扑跌。 5. 跌倒。 如 扑地。 6. 伏。 如 扑在桌上看书。 7. 杖，戒尺，亦为中国周代九刑之一。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
宋 时承办酿造，实行包税，叫“扑酒”。参阅《宋史·食货志下七》。
引宋•叶适 《平阳县代纳坊场钱记》：“自前世乡村以分地扑酒，有课利买，名净利钱，恣民增钱夺买，或卖不及，则为败缺而当停闭，虽当停闭，而钱自若，官督输不贷。”
扑酒是汉语词汇，读音pūjiǔ，指宋时承办酿造，实行包税叫扑酒。
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