古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。
羌 [ qiāng ] 1. 中国古代西部的民族。 如 羌笛。 2. 中国少数民族，主要分布于四川省。 如 羌族。 3. 文言助词，用在句首，无义。 如 “羌内恕己以量人兮，各兴心而嫉妒”。 4. 姓。
煮 [ zhǔ ] 1. 把东西放在水里，用火把水烧开。 如 烹煮。煮饭。煮字（喻书生玩味文字）。煮豆燃箕（喻骨肉相残）。煮鹤焚琴（喻大煞风景的事）。
古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。
引《太平御览》卷八五九引 晋•干宝 《搜神记》：“羌煮貊炙，戎翟之食也；自 太始 以来，中国尚之。”
北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“羌煮法：好鹿头，纯煮令熟，著水中，洗治；作臠如两指大。猪肉琢作臛，下葱白，长二寸一虎口。细琢薑及橘皮各半合，椒少许。下苦酒、盐、豉适口。”
羌煮是古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。
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