用滚水烫后退毛而不剥皮的羊。
汤 [ tāng ] 1. 热水。 如 汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。 2. 煮东西的汁液。 如 米汤。参（shēn ）汤。 3. 烹调后汁特别多的食物。 如 鸡汤。菜汤。清汤。 4. 专指温泉（现多用于地名）。 如 汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。 5. 中药的剂型。 如 汤剂。汤药。 6. 姓。 汤 [ shāng ] 1. 〔～～〕大水急流的样子，如“河水～～”，“浩浩～～”。
羊 [ yáng ] 1. 哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多。 如 绵羊。黄羊。羚羊。羊羔。羊毫。羊肠线。羊肠小道。 2. 姓。 羊 [ xiáng ] 1. 同“祥”，吉祥。
用滚水烫后煺毛而不剥皮的羊。
引元•杨允孚 《滦京杂咏》：“宰辅乍临閶闔表，小臣传旨赐汤羊。”
清•潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十月·时品》：“铁角初肥，汤羊正美。”
《红楼梦》第五三回：“家汤羊二十个，家风羊二十个。”
用热水烫熟带皮的羔羊。
引元·杨允孚〈滦京杂咏〉诗：「内人调膳侍君王，玉仗平明出建章，宰辅乍临阊阖表，小臣传旨赐汤羊。」
汤羊是一个汉语词语，读音是tàng yáng，是指用滚水烫后煺毛而不剥皮的羊。
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