吐绶鸡科(Meleagrididae)的一种鸟。头部有红色肉质突起，羽毛有黑、白、深黄等色。也叫“吐锦鸡”、“真珠鸡”、“七面鸟”，俗称“火鸡”。今多饲作家禽。以喉下有肉垂，似绶，故称。
英turkey;
吐 [ tǔ ] 1. 使东西从口里出来。 如 吐痰。吞吐。吐刚茹柔（吐出硬的，吃下软的；喻欺软怕硬）。 2. 放出，露出。 如 高粱吐穗。吐故纳新。 3. 说出。 如 吐话。一吐为快。 吐 [ tù ] 1. 内脏里的东西从口里涌出。 如 呕吐。上吐下泻。 2. 把吞没的东西退出来。 如 吐还不义之财。
绶 [ shòu ] 1. 一种丝质带子，古代常用来拴在印纽上，后用来拴勋章。 如 印绶。绶带。
鸡 [ jī ] 1. 家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋。 如 公鸡。母鸡。鸡雏。
鸟名。也叫吐锦鸡、真珠鸡、七面鸟，俗称火鸡。产于 巴 峡 及 闽 广 山中，今多饲作家禽。以喉下有肉垂，似绶，故称。
引明•李时珍 《本草纲目·禽二·附吐绶鸡》：“出 巴峡 及 闽 广 山中，人多畜玩。大者如家鸡，小者如鴝鵒。头颈似雉，羽色多黑，杂以黄白圆点，如真珠斑。项有嗉囊，内藏肉綬，常时不见，每春夏晴明，则向日摆之。顶上先出两翠角，二寸许，乃徐舒其頷下之綬，长阔近尺，红碧相间，采色焕烂……此鸟生亦反哺。行则避草木，故《禽经》谓之避株，《食物本草》谓之吐锦鸡，《古今注》谓之锦囊，《蔡氏诗话》谓之真珠鸡，《倦游録》谓之孝鸟，《诗经》谓之鷊。”
清•赵翼 《题岭南物产图六二韵》：“带箭鸟拖尾，吐綬鸡赘肉。”
动物名。鸟纲鹑鸡目雉科。体高大，雄者高达九十公分，雌者较小。头部无羽毛，青色。上嘴根有肉冠，能伸缩；喉下垂生有红色肉瓣。翅膀强大，羽毛颜色因品种而异。雄者时常将尾羽展开成扇形，并发出叫声，而其肉冠及肉瓣会时时变色，灿烂夺目，故称为「吐绶鸡」。
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