亦作“滫？”。
古时调和食物的一种方法。用植物淀粉拌和食物，使柔软滑爽。
指柔滑爽口的食物。
滫 [ xiǔ ] 1. 泔水，已酸臭的淘米水。 如 “兰槐之根是谓芷，其渐之滫”。 2. 古烹调方法之一，用淀粉拌和食物使之柔滑。 3. 小便。
瀡 [ suǐ ] 1. 〔滫（xiǔ）～〕淘米水，如“～～以滑之，脂膏以膏之。”
古时调和食物的一种方法。用植物淀粉拌和食物，使柔软滑爽。
引《礼记·内则》：“堇、荁、枌榆，免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之。”
郑玄 注：“谓用调和饮食也…… 秦 人溲曰滫， 齐 人滑曰瀡也。”
孔颖达 疏：“谓用堇、用荁、及枌榆、及新生乾薧相和滫瀡之，令柔滑之。”
清•赵翼 《戏调子才》诗：“熬之汗渍融，和以滫瀡滑。”
指柔滑爽口的食物。
引明•宋濂 《故赠承事郎浙东道宣慰使司都元帅府都事陈府君墓志铭》：“吾父固安贫，不思具滫瀡以安亲者，其人子也哉？”
用淅米汁浸食物使柔滑，为一种调和食物的方法。
引《礼记·内则》：「滫瀡以滑之，脂膏以膏之。」
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