索面

分解意思

• 索

  拼音 suǒ 部首 糸 总笔画 10

  索 [ suǒ ] 1. 大绳子或大链子。 如 索子。索道。钢索。绞索。线索。 2. 搜寻，寻求。 如 索引。思索。搜索。探索。 3. 讨取，要。 如 索还。索求。索取。勒索。 4. 尽，毫无。 如 索然无味。 5. 单独。 如 离群索居。 6. 姓。

• 面

  拼音 miàn 部首 面 总笔画 9

  面 [ miàn ] 1. 头的前部，脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着，向着。 如 面对。面壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。 3. 事物的外表。 如 地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 4. 方位，部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词，多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见，直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲（qū）面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉：一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。

引证文献

1. 亦作“索麫”。面条的一种。面团悬挂而成，细长，呈圆柱状，有咸味。

   引宋•周煇 《北辕录·出使金国途中见闻》：“次供馒头、血羹、毕罗肚羹、盪羊饼子解粥、肉韲羹索麪，骨头盘子。”
   《儒林外史》第十八回：“﹝ 景兰江 ﹞劝了一回，不买馒头了，买了些索麵去下了喫。”
   清•俞正燮 《癸巳存稿·麪条子》：“麪条子：曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪。”

国语辞典

索面suǒ miàn

1. 面条。

   引《儒林外史·第一八回》：「劝了一回，不买馒头了，买了些索面去下了吃。」

网络解释

索面

索面（索面） 一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。

索面是浙江地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地

翻译

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