氨基酸彼此连结而成的小分子化合物。是生物体的重要活性物质。含二个氨基酸的称二肽，含三个氨基酸的称三肽，依次类推。包括多肽类激素(如胃泌素、催产素等)、神经多肽和脑肽(如睡眠肽、脑啡肽、内啡肽等)和多肽抗菌素等。
多 [ duō ] 1. 数量大，与“少”、“寡”相对。 如 人多。多年。多姿。多层次。多角度。多难（nàn ）兴（xīng ）邦。多多益善。多行不义必自毙。 2. 数目在二以上。 如 多年生草。多项式。多义词。多元论。 3. 有余，比一定的数目大。 如 多余。一年多。 4. 过分，不必要的。 如 多嘴。多心。多此一举。 5. 相差的程度大。 如 好得多。 6. 表示惊异、赞叹。 如 多好。 7. 表示某种程度。 如 有多大劲儿使多大劲儿。 8. 表疑问。 如 有多大呢？多会儿？ 9. 姓。
肽 [ tài ] 1. 一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。亦称“胜”。
多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。
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