为胃粘膜内各种腺体分泌的混合液，酸性，主要成分有盐酸、胃蛋白酶、粘液及促进维生素B 12 吸收的内因子。
英gastric juice;
胃 [ wèi ] 1. 人和脊椎动物身体里主管消化食物的器官。 如 胃脏。胃液。胃酸。胃口（食欲，引申为兴趣、欲望。“口”读轻声）。 2. 星名，二十八宿之一。
液 [ yè ] 1. 能流动、有一定体积而没有一定形状的物质。 如 液体。液汁。液晶。液态。血液。精液。溶液。津液。 2. 澄清。 如 “凡为弓，冬析干而春液角”。
胃腺分泌的无色透明液体，呈酸性，主要含有胃蛋白酶、盐酸和黏液，有消化食物和杀灭细菌的作用。胃液的分泌常因食物的性质不同而有差异。
由胃腺分泌的无色酸性液。内含多种物质，有消化蛋白质及扑杀细菌的作用。
（gastric juice）胃内分泌物的总称。包括水、电解质、脂类、蛋白质和多肽激素。纯净胃液为无色透明液体，pH0.9～1.5，比重为1.006～1.009，每日分泌量为1.5～2.5升，含固体物约0.3～0.5%，无机物主要为Na+、K+、H+和Cl-。离子浓度随胃液分泌率而异，分泌率增加时，Na+浓度下降，H+迅速上升，最高可达150毫克当量/升，Cl-也稍有升高，而K+基本稳定。H+和Cl-结合成盐酸。有机物有胃蛋白酶原、粘液蛋白和“内因子”。这些成分由胃粘膜层各种不同上皮细胞分泌，壁细胞分泌HCl和内因子，主细胞分泌胃蛋白酶原。
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