将牛奶与蛋清以1：1的比例混合，搅拌。将油烧至五成熟，然后用汤匙将混合好的半液体放入油中炸，要迅速，不要炸糊了。
四 [ sì ] 1. 数名，三加一（在钞票和单据上常用大写“肆”代）。 如 四方。四边。四序（即“四季”）。四体（ａ．指人的四肢；ｂ．指楷、草、隶、篆四种字体）。四库（古籍经、史、子、集四部的代称。亦称“四部”）。四君子（中国画中对梅、兰、竹、菊四种花卉题材的总称）。 2. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱中的低音“6”。
色 [ sè ] 1. 由物体发射、反射的光通过视觉而产生的印象。 如 颜色。色彩。色相（xiàng ）。色调（diào ）。 2. 脸上表现出的神气、样子。 如 脸色。气色。色厉内荏。 3. 情景，景象。 如 行色匆匆。景色宜人。 4. 种类。 如 各色用品。 5. 品质，质量。 如 音色。成色。足色纹银。 6. 妇女美貌。 如 姿色。色艺。 7. 情欲。 如 色情。好（hào）色。
芙 [ fú ] 1. 〔～蓉〕ａ．落叶灌木，花有红、黄、白各色，别于荷花，亦称“木芙蓉”；ｂ．荷花的别称。 2. 〔～蕖〕荷花的别称。 3. 〔～蓉城〕中国四川省成都市的别称，简称“蓉城”或“蓉”。
蓉 [ róng ] 1. 用某些植物的果肉或种子制成的粉状物。 如 椰蓉。豆蓉。 2. 中国四川省成都市的别称。 如 蓉城。
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