甘蔗榨汁后留下的渣滓。可用来酿酒、造纸、制甘蔗板等。
蔗 [ zhè ] 1. 〔甘～〕多年生草本植物，茎直立，有节，含甜汁很多，可生吃，亦可制糖。副产品糖蜜可酿酒、制酒精。简称“蔗”，如“～农”。“～糖”。“～渣”。
渣 [ zhā ] 1. 提出精华或汁流后剩的东西。 如 渣子。渣滓。豆腐渣。 2. 碎屑。 如 干粮渣儿。
甘蔗榨汁后留下的渣滓。可用来酿酒、造纸、制甘蔗板等。
热带地区及亚热带地区的甘蔗加工作业当中，每年大概可生产约超过100万吨的甘蔗副产物。而甘蔗副产物也被归属于较不昂贵的能量来源原料之一，因为其能量收成所需的每单位需求耕种面积很低。因此，饲料工厂早已经使用种种不同类型的蔗糖副产物做为动物的饲料原料，尤其是使用于反刍动物之糖蜜。现代蔗渣/发电联合生产技术可以使大型蔗糖加工厂利用蔗渣发电，并将超过自己需要的多余电力上网出售。利用蔗渣在燃烧过程中产生的热量发电的技术已经在中国的制糖业进行实践。
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