古时夏天食用的鱼酱类食品。
含 [ hán ] 1. 衔在嘴里，不吐出也不咽下。 如 含一口水。含漱剂。含英咀（jǔ）华（喻反复琢磨体味文章的妙处）。含饴弄孙（含着糖逗小孙子，形容老年人的乐趣）。 2. 藏在里面，包容在里面。 如 包含。含义。含量。含苞。含蕴。含混。含垢纳污（指包容坏人坏事）。 3. 怀有某种感情或意思，不完全表露出来。 如 含怒。含羞。含情。
风 [ fēng ] 1. 空气流动的现象。气象学特指空气在水平方向的流动。 如 风向。风速。风级。风险。风波（喻纠纷或乱子）。风雨如磐（ａ．指风雨不断，天色黑暗，给人以重压的感觉；ｂ．喻社会黑暗或境地艰难）。风花雪月（喻堆砌词藻，内容贫乏的的诗文）。 2. 像风那样迅速、普遍的。 如 风潮。风靡一时。风驰电掣。 3. 社会上长期形成的礼节、习俗。 如 风气。风习。风物（某地特有的景物）。风尚（在一定时期中社会上流行的风气和习惯）。 4. 消息，传闻。 如 风传（chuán ）（传闻）。闻风而动。 5. 表现在外的景象、态度、举止。 如 风景。风度。风格（ａ．气度，作风；ｂ．文艺作品表现出的思想、艺术特色）。风骨（ａ．刚强的气概；ｂ．诗文书画雄健有力的风格）。风致。风采（ａ．人美好的礼仪举止，亦作“丰采”；ｂ．文采；ｃ．旧时指某些官吏的刚正风格）。风骚（ａ．指举止轻佻，如“卖弄风风”，一般指妇女；ｂ．中国的《诗经》和《楚辞》的并称）。 6. 指民歌、歌谣。 如 国风（《诗经》中古代十五国的民歌）。采风。 7. 中医学指某些疾病。 如 风瘫。风湿。 8. 姓。 风 [ fěng ] 1. 古同“讽”，讽刺。
鲊 [ zhǎ ] 1. 一种用盐和红曲腌的鱼。 如 “江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。 2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。 如 茄子鲊。扁豆鲊。 鲊 [ zhà ] 1. 海蜇，水母的一种。
古时夏天食用的鱼酱类食品。
引唐•冯贽 《云仙杂记·凉物》：“擣莲花製碧芳酒，调羊酪造含风鮓；皆凉物也。”
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