谓果实等未成熟即采摘。
摘 [ zhāi ] 1. 采取，拿下。 如 采摘。摘取。摘桃子。摘除。 2. 选取。 如 摘要。摘录。摘编。文摘。摘引。寻章摘句。指摘（挑出缺点）。 3. 借。 如 摘兑。东摘西借。
青 [ qīng ] 1. 深绿色或浅蓝色。 如 青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。青云直上。万古长青（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。 2. 绿色的东西。 如 踏青。青黄不接。 3. 靛蓝色。 如 靛青。青紫。青出于蓝，胜于蓝。 4. 黑色。 如 青布。青线。青衫。青衣。 5. 喻年轻。 如 青年。青春。青工。 6. 竹简。 如 青简。青史（原指写在竹简上的记事，后指史书，如“永垂青青”）。
谓果实等未成熟即采摘。
引宋•韩彦直 《橘录·采摘》：“岁当重阳，色未黄，有採之者，名曰摘青。”
传统节日习俗。流行于广东、福建、湖南等地。每逢夏历正月十五前后，妇女们于夜间结伴到菜园偷取葱菜，以卜佳兆。
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