制造钢的过程或业务。
英steel making; steel smelting;
炼 [ liàn ] 1. 用火烧制或用加热等方法使物质纯净、坚韧、浓缩。 如 炼钢。炼焦。炼油。炼乳。炼狱。锤炼。 2. 用心琢磨使精练。 如 炼字。炼句。
钢 [ gāng ] 1. 经过精炼，不含磷砂等杂质的铁，含碳0.15～1.7％，比熟铁更坚硬更富于弹性，是工业上极其重要的原料。 如 钢板。钢笔（笔头用金属制成的笔）。钢铁（“钢”和“铁”，喻坚强，如“钢钢的意志”）。轧钢。 钢 [ gàng ] 1. 把刀在布、皮、石、或缸沿上用力摩擦几下，使锋利些。 如 把刀钢一钢。 2. 在刀口上加点儿钢（gāng），重新打造，使更锋利。 如 这口铡刀该钢了。
把生铁或废钢置于炼钢炉中，加高温，使所含的杂质减低到规定的含量，或加入某些元素制成各种钢。
鍊鋼：精炼的钢铁。
引晋•傅玄 《斗鸡赋》：“爪似鍊钢，目如奔星。”
《孔丛子·陈士义》：“其剑长尺有咫，鍊钢赤刃，用之切玉，如切泥焉。”
将生铁或废钢在炼钢炉中加热至高温熔融状态，再供应氧气，使所含的碳及其他杂质氧化而除去，乃成为钢，或加入某些合金元素制成各种合成钢。
炼钢是指控制碳含量（一般小于2%），消除P、S、O、N等有害元素，保留或增加Si、Mn、Ni、Cr等有益元素并调整元素之间的比例，获得最佳性能。
把炼钢用生铁放到炼钢炉内按一定工艺熔炼，即得到钢。钢的产品有钢锭、连铸坯和直接铸成各种钢铸件等。通常所讲的钢，一般是指轧制成各种钢材的钢。钢属于黑色金属但钢不完全等于黑色金属。
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