精肉浇头。
精 [ jīng ] 1. 上好的白米。 如 “食不厌精”。 2. 细密的，与“粗”相对。 如 精密。精细。精确。精制。精读。精选。精心。精研。精雕细镂。 3. 聪明，思想周密。 如 精悍。精敏。精明。 4. 物质中最纯粹的部分，提炼出来的东西。 如 精华。精英。精神（ａ．指人主观世界，包括意识、思维活动和一般心理状态；ｂ．内容实质，主要的意义；ｃ．指人表现出来的活力）。 5. 人表现出来的活力、生气。 如 精力。聚精会神。无精打采。 6. 专一，深入。 如 精诚。精忠。精炼。精湛。精严。 7. 雄性动物体内的生殖物质。 如 精子。 8. 很、极。 如 精湿。精瘦。精光。 9. 完美，最好。 如 精美。精妙。精益求精。 10. 明朗，清明。 如 “天精而见景星”。 11. 神话传说中的妖怪。 如 精灵（ａ．鬼怪；ｂ．机灵）。妖精。 12. 古同“菁”，花。
浇 [ jiāo ] 1. 由上往下淋，洒。 如 浇花。 2. 灌溉。 如 浇地。 3. 把液汁倒入模型。 如 浇版。浇筑。浇铸。 4. 刻薄。 如 浇薄。浇漓。
精肉浇头。
引宋•孟元老 《东京梦华录·食店》：“精浇、臕浇之类。人人索唤不同。”
邓之诚 注：“案浇今犹谓之浇头，以浇麵条者。精谓瘦肉，臕谓肥肉。”
宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“精浇、臕浇之类。人人索唤不同。” 邓之诚 注：“案浇今犹谓之浇头，以浇面条者。精谓瘦肉，臕谓肥肉。”
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