植物名。菊科菊苣属。原产于印度，是二年生草本植物。茎高一公尺，叶生茸毛，叶缘有不规则的细齿状缺刻，嫩叶可以食用。春夏间开淡蓝色的花朵。
菊 [ jú ] 1. 多年生草本植物，秋天开花，是观赏植物，有的花可以入药，亦可作饮料。 如 菊花。赏菊。春兰秋菊。 2. 姓。
苣 [ jù ] 1. 〔莴～〕见“莴”。 2. 〔～胜〕胡麻的别称。 3. 用苇杆扎成的火炬。 苣 [ qǔ ] 1. 〔～荬菜〕多年生草本植物，野生，叶互生，广披针形，花黄色，茎叶嫩时可食。
植物名。菊科菊苣属。原产于印度，是二年生草本植物。茎高一公尺，叶生茸毛，叶缘有不规则的细齿状缺刻，嫩叶可以食用。春夏间开淡蓝色的花朵。
菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。
菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。
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