即魔芋。
蒟酱与蒻草的合称。
蒟 [ jǔ ] 1. 〔～蒻〕ａ．多年生草本植物，地下茎为球状，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物的地下茎。均亦称“蒟头”、“魔芋”。 2. 〔～酱〕一种用胡椒科植物做的酱，味香。
蒻 [ ruò ] 1. 嫩蒲草。 如 “采蒻无人到，生莎满径荒。” 2. 细蒲席。 3. 莲茎入泥的白色部分（俗称“藕鞭”）。 如 “藕芽种者最易发，其芽穿泥成白蒻。”
植物名。天南星科蒟蒻属，多年生草本。原产于我国。地下有球茎，地上茎长六十至七十公分。叶为掌状复叶，小叶更羽状分裂。夏日，从老茎上生花，呈紫褐色；肉穗花序，有大佛焰苞，形似虎掌及半夏，花轴上部巨大如棒状。球茎可供食用、制淀粉及糊料，亦可制成利尿剂及缓和药。
蒟蒻：植物
蒟蒻：中药
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