栗粉属于玉米淀粉，淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。
栗 [ lì ] 1. 落叶乔木，果实为坚果，称“栗子”，味甜，可食。 如 栗色。火中取栗。 2. 发抖，因害怕或寒冷肢体颤动。 如 战栗。 3. 坚实。 如 “缜密以栗”。 4. 姓。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
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