文火，微火。
慢 [ màn ] 1. 迟缓，速度小，与“快”相对。 如 慢车。慢件。慢腾腾。慢条斯理。缓慢。迟慢。慢性。 2. 态度冷淡，不殷勤，不礼貌。 如 慢待。轻慢。傲慢。怠慢。
火 [ huǒ ] 1. 燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰。 如 火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。 2. 紧急。 如 火速。十万火急。 3. 指枪炮弹药等。 如 火药。火炮。 4. 发怒，怒气。 如 火暴。火性。 5. 中医指发炎、红肿、烦躁等的病因。 如 肝火。毒火攻心。 6. 形容红色的。 如 火红。火腿。 7. 古代军队组织，一火十个人。 8. 姓。
文火，微火。
引唐•王建 《隐者居》诗：“何物中长食，胡麻慢火熬。”
《朱子语类》卷五九：“今初求须猛勇作力，如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之，久之须自熟也。”
续范亭 《学习二十二文件有感》诗之一：“今日先用紧火煮，今后常须慢火炙。”
文火、微火、小火。
引唐·王建〈隐者居〉诗：「何物中长食？胡麻慢火熬。」
《朱子语类·卷五九·孟子·告子上》：「如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之。」
慢火是一个汉语词语，拼音màn huǒ，是指文火，微火。
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