熟的麋肉。
麋 [ mí ] 1. 〔～鹿〕哺乳动物，比牛大，毛淡褐色，雄的有角，角像鹿，尾像驴，蹄像牛，颈像骆驼，但从整体看哪种动物都不像，原产中国，是一种珍贵的稀有兽类。俗称“四不像”。
肤 [ fū ] 1. 肉体表面的皮。 如 皮肤。肌肤。切肤之痛。体无完肤。 2. 表面的，浅薄的。 如 肤浅。肤泛。 3. 大。 如 “薄伐猃狁，以奏肤公”（“肤公”即“大功”）。
熟的麋肉。
引《礼记·内则》：“麋肤、鱼醢。”
孔颖达 疏：“麋肤谓麋肉外肤食之，以鱼醢配之……麋肤谓孰也。”
麋肤，读音mí fū ，汉语词语，基本意思为熟的麋肉。
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