利用一定的生活环境促使动植物的遗传性向人们所要求的方向变化，如提高耐寒性、抗病能力等。
定 [ dìng ] 1. 不动的，不变的。 如 定额。定价。定律。定论。定期。定型。定义。定都（dū）。定稿。定数（shù）（ａ．规定数额；ｂ．指天命；ｃ．规定的数额）。断定。规定。鉴定。 2. 使不变动。 如 定案。定罪。决定。确定。 3. 平安，平靖（多指局势）。 如 大局已定。 4. 镇静，安稳（多指情绪）。 如 心神不定。 5. 确凿，必然的。 如 必定。镇定。 6. 预先约妥。 如 定计。定情。定货。定做。 7. 姓。
向 [ xiàng ] 1. 对着，朝着，与“背”相对。 如 向背（bèi ）。向北。 2. 目标，意志所趋。 如 志向。方向。 3. 偏袒，袒护。 如 偏向。 4. 近，临。 如 向晚。秋天漠漠向昏黑。 5. 从前。 如 向日。向者。 6. 从开始到现在。 如 向例。一向。 7. 姓。
培 [ péi ] 1. 为保护植物或墙堤等，在根基部分加土。 如 培土。培种（zhòng ）。培修。培植。 2. 帮助和保护人的成长。 如 培养。培育。培训。
育 [ yù ] 1. 生养。 如 育龄。节育。生儿育女。 2. 养活。 如 育婴。哺育。培育。抚育。养育。 3. 按照一定的目的长期地教导和训练。 如 德育。智育。体育。美育。教书育人。
利用一定的生活环境促使动物或植物的遗传性向人们所要求的方向变化，如增加产量，提高耐寒性、抗病力等。
定向培育是人为用某一特定环境条件长期处理某一微生物群体，同时将它们不断进行接种传代，以达到累积和选择合适的自发突变体的一种古老的育种方法。
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