[英margarine]用氢化植物油（有时混以猪油）和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代用品。
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
淇 [ qí ] 1. 〔～水〕水名，源出中国河南省淇山，流入卫河。
淋 [ lín ] 1. 〔～漓〕ａ．沾湿或流滴，如“大汗～～”；ｂ．畅快，如“～～尽致。” 2. 浇。 如 淋浴。淋湿。日晒雨淋。 淋 [ lìn ] 1. 过滤。 如 过淋。 2. 一种性病，病原体是淋病球菌。病人尿道红肿溃烂，尿有浓血。通称“淋病”；亦称“白浊”。
[英margarine]用氢化植物油(有时混以猪油)和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代用品。
麦淇淋即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了黄油。
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