把食物、饮料等和冰放在一起使凉。
例冰镇啤酒。
英iced;
冰 [ bīng ] 1. 水因冷凝结成的固体。 如 冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。冰释（像冰一样融化，喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除）。冰淇淋。 2. 结晶成固体，呈结晶形的。 如 冰糖。冰晶石。 3. 使人感到寒冷。 如 冰手冰脚。 4. 用冰贴近东西使其变凉。 如 把汽水冰上。 5. 洁白明彻。 如 冰绡。冰心。冰清玉洁。冰肌玉骨（a.形容妇女的皮肤；b.形容梅花的高洁）。
镇 [ zhèn ] 1. 压。 如 镇尺（用金属、玉石等制成的尺形文具，用来压书和纸。亦称“镇纸”，“压尺”）。镇痛。 2. 以武力维持安定。 如 镇压（用强力压制，不许进行政治活动）。镇反。镇服。镇慑。镇守。 3. 安定。 如 镇静。镇定。 4. 军事上重要的地方。 如 边防重镇。 5. 中国县以下的行政区划单位。 6. 较大的集市。 如 城镇。村镇。 7. 把饮料等同冰或冷水放在一起使凉。 如 冰镇。 8. 整个一段时间。 如 镇日（整天）。 9. 时常。 如 十年镇相随。 10. 中国明、清两代军队的编制单位。 11. 姓。
把食物、饮料等与冰块放在一起或放入冰箱使凉。
引曹禺 《雷雨》第二幕：“妈，您坐一坐。我给您倒一杯冰镇的开水。”
老舍 《四世同堂》四一：“他不肯坐下喝茶，而只在极渴的时候，享受一碗冰镇的酸梅汤。”
将冰放在食物旁以防腐，或冷却食物。。也作「冰振」。
例如：「冰镇酸梅汤」
冰镇是一个汉语词汇，拼音是bīng zhèn，意思是用冰使物质（多为食品、饮料等）变凉。如冰镇啤酒、冰镇汽水等。
冰镇低温贮藏技术，是中国劳动人民的一大创造，其历史相当悠久，传说为“三代之书”的《夏小正·三月》中就有“三月，颁冰”的记载。
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