寒天生长的蔬菜；冬天食用的蔬菜。
寒 [ hán ] 1. 冷，与“暑”相对。 如 寒冬。寒色。寒衣。寒冽。寒带。寒战。寒噤。寒食（节名，在清明前一天。古人从这一天起不生火做饭，也有的地区把清明当作“寒食”）。寒喧。寒来暑往。唇亡齿寒。 2. 害怕。 如 寒心。 3. 穷困，有时用作谦辞。 如 寒门。寒伧。寒舍。寒窗（喻艰苦的学习环境）。寒酸。寒士（旧指贫穷的读书人）。
蔬 [ shū ] 1. 可做菜吃的植物（多属草本）。 如 蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
寒天生长的蔬菜；冬天食用的蔬菜。
引南朝 梁 沉约 《休沐寄怀》诗：“爨熟寒蔬翦，宾来春蚁浮。”
唐•贾岛 《送天台僧》诗：“寒蔬修浄食，夜浪动禪牀。”
宋•陆游 《农家秋晚戏咏》：“寒蔬种罢醉且歌，隻鸡短纸赛园婆。”
寒蔬是一个汉语词语，
拼音是hán shū，
是指冬天食用的蔬菜。
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