杬子(杬子)是什么意思
杬子-汉语大词典
杬子
【1】咸鸭蛋。用杬皮汁腌制,故名。{宋}{杨万里}《野店》诗：“深紅杬子輕紅鮓﹐難得{江西}風味來。”{宋}{洪迈}《容斋续笔·咸杬子》：“《異物志》云：‘杬子﹐音元﹐鹽鴨子也。’以其用杬木皮汁和鹽漬之。今吾鄉處處有之。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·养鹅鸭》：“作杬子法：……取杬木皮浄洗細莖﹐剉﹐煮取汁。率二斗﹐及熱﹐下鹽一升和之。汁極冷﹐内甕中﹐浸鴨子﹐一月任食。”
鹹杬子-汉语大词典
鹹杬子
【1】即咸鸭蛋。因用杬木皮汁和盐腌渍,故名。后来也用米汤和入盐草灰腌渍。{明}{陶宗仪}《辍耕录·咸杬子》：“今人以米湯和入鹽草灰以團鴨卵﹐謂曰鹹杬子。按《齊民要術》：‘用杬木皮淹漬﹐故名之。’”
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