榨菜(榨菜)是什么意思
榨菜-现代汉语大词典
榨菜zhà cài
【释义】：
①蔬菜名。二年生。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。②用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用，故名。以四川涪陵所产最为有名。
榨菜-汉语大词典
榨菜
【1】蔬菜名。二年生。又名“莖用芥菜”﹑“包包菜”﹑“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形,茎膨大成瘤状。【2】用这种蔬菜的茎加辣椒﹑香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用,故名。以{四川}{涪陵}所产最为有名。
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