油豆腐(油豆腐)是什么意思

油豆腐-现代汉语大词典

油豆腐yóu dòu fu

【释义】：

也称豆泡、豆腐泡。将豆腐切成小方块、三角形、条形后，经油炸起泡而成的豆制品。表面黄亮，内为白色海绵状，皮薄而软韧。是素菜的主要原料之一，也可用于做荤菜或汤。

油豆腐-汉语大词典

油豆腐

【1】一种豆制食品。豆腐经油炸而成。{鲁迅}《彷徨·在酒楼上》：“酒味很纯正；油豆腐也煮得十分好。”{洪深}《香稻米》第一幕：“{荷香}的娘﹐端了三个碟子来﹐一碟豆腐干﹐一碟百叶﹐一碟油豆腐。”