泡菜(泡菜)是什么意思

水泡菜-汉语惯用语辞典

水泡菜shuǐ pào cài

①一种用淡盐水腌制的泡菜。②指以鱼、蟹、虾等水产品制作的菜肴。《讽刺与幽默》2001．5．5“吃喝谚语类拟选录……将鱼鳖海鲜叫做‘水泡菜’，将青蛙叫做‘健美菜’，将鸡鸭叫做‘毛毛菜’等等新概念。”

泡菜-现代汉语大词典

泡菜pào cài

【释义】：

用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。冰心《我的学生》：“我们吃着S自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”

泡菜-汉语大词典

泡菜

【1】用加了花椒﹑酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆﹑味香而微酸,或稍带辣味。以{四川}泡菜最为著名。{冰心}《我的学生》：“我们吃着{S}自制的咸鸭蛋和泡菜﹐吃过稀饭﹐又喝了煎茶。”