淳熬(淳熬)是什么意思
淳熬-汉语大词典
淳熬
【1】古代八珍食品之一。《礼记·内则》：“淳熬﹐煎醢加於陸稻上﹐沃之以膏﹐曰淳熬。”{孔颖达}疏：“淳熬者﹐是八珍之内﹐一珍之膳名也。淳﹐沃也﹐則沃之以膏是也。熬﹐謂煎也﹐則煎醢是也。陸稻者﹐謂陸地之稻也。謂以陸地稻米﹐熟之爲飯﹐煎醢使熬﹐加於飯上﹐恐其味薄﹐更沃之以膏﹐使味相湛漬﹐曰淳熬。”{明}{宋濂}《白牛生传》：“糟覈與淳熬固殊﹐飽則均。”
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