牛腩(牛腩)是什么意思
牛腩-现代汉语大词典
牛腩niú nǎn
【释义】：
方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。黄谷柳《虾球传》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”
牛腩-汉语大词典
牛腩
【1】方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。{黄谷柳}《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头﹐一毫有净粉﹐二三四毫有牛腩﹑牛杂粉。”
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